Бар, где разбиваются сердца

Бар, где разбиваются сердца – это выражение уже несколько лет у всех на устах. Бригантина  – один из известнейших стрип-клубов столицы. Открывшись в 2000, на заре эры стриптиза, он по сей день, что называется, держит марку и являет собой великолепный пример того, как надо работать. Сюда можно прийти и с женой, и с партнерами по бизнесу, и просто с хорошими приятелями – они будут рады открыть для себя это место и смогут по достоинству оценить уютный интерьер, интимную обстановку и хороший классический стриптиз.

На двухуровневой сцене каждую ночь танцуют около двадцати девушек. А вы сидите в одном из укромных уголков на мягком диванчике и наслаждаетесь этим захватывающим зрелищем, мирно потягивая виски или хорошее вино (а впрочем, в баре также вам предложат шампанское, коктейль, коньяк и множество других напитков на любой вкус) и куря отличную кубинскую сигару. После танца девушка подсаживается к вам и заводит непринужденную беседу. Через некоторое время вы оказываетесь в окружении очаровательных особ, что-то щебечущих вам на ушко. И хочется воскликнуть: Остановись, время мне чертовски нравится это положение короля, и, кажется, мое сердце уже разбилось на миллионы обжигающих осколков.
Oh, baby, baby!! Читать далее «Бар, где разбиваются сердца»

Горячие блюда: овощи и грибы

При приготовлении горячих блюд в качестве гарниров часто используют овощи и грибы, которые также могут быть использованы и в качестве начинки. Поэтому многие считают, что роль данных продуктов в приготовлении горячих блюд на этом заканчивается.  Однако существуют большое количество горячих блюд из грибов и овощей. При этом в них не используется мясо, птица или рыба. Такие блюда широко используются во многих национальных кухнях. Они считаются диетическими, а также часто используются вегетарианцами. При этом сочетание грибов и овощей может полностью заменить мясо, а такие овощные блюда, как соте, рататуй и ризотто стали уже легендами в кулинарном мире.

Существует несколько вариантов готовности горячих блюд из овощей. Некоторые люди при приготовлении доводят продукты до полной готовности. Другие же предпочитают слегка просто обдавать их кипятком или немного проварить. Однако наиболее правильным считается приготовление овощей в горячих блюдах до состояния, которое можно охарактеризовать, как “почти готово”. Оно позволяет пище иметь нормальную консистенцию и необходимые свойства и при этом сохранить большинство полезных веществ и вкусовых качеств. Читать далее «Горячие блюда: овощи и грибы»

Горячие блюда из птицы

Блюда из птицы очень популярны практически среди всех народов мира. Мясо птицы содержит все необходимые организму элементы, как и в мясе животных, но при этом содержание жиров в нем значительно ниже. Поэтому большинство блюд из птицы считаются диетическими и даже рекомендуются в качестве блюд с большим содержанием калорий при некоторых диетах. Если сравнивать горячие блюда из птицы и мясные блюда, то в большинстве случаев преимущество достанется птице. Она имеет меньшее время приготовления, хорошо усваивается организмом, может подаваться, как в целом виде, так и раздельно, а также в большинстве случаев цена птицы значительно ниже свинины или говядины.

Блюда из птицы бывают очень разнообразны. Благодаря нескольким видам мяса в самой птице и наличию сопутствующих продуктов в виде сердца и печени, существует довольно много рецептов и различных блюд, которые при использовании одного продукта значительно отличаются друг от друга. Практически всегда горячие блюда из птицы являются главными на столе, а если же птица готовится целиком, то такое блюдо может стать настоящим украшением стола. Оно всегда будет привлекать к себе внимание гостей, а своим вкусом не оставит равнодушным ни одного гурмана. Читать далее «Горячие блюда из птицы»

Кафе Бриг после ежегодного ремонта

Кафе Бриг после очередного отпуска и ежегодного ремонта, снова открыло двери для своих посетителей. Приглашаем наших гостей снова отведать нашей кухни и приятно провести вечернее время.

Забронировать столик за 3 дня можно в режиме Online или позвонить по телефону.

Обязательно подпишитесь на новости сайта (изменения в прейскуранте, изменения в меню, новые блюда, изменения в ценовой политике) кафе Бриг  и Вы будете получать их прямо на ваш почтовый ящик. Читать далее «Кафе Бриг после ежегодного ремонта»

Новое авторское меню

В предновогодние и посленовогодние (до 15 января) дни гостям ресторана будет предлагаться выбор из пяти меню, каждое из которых посвящается празднованию Нового года в разных странах мира, под девизом Нового года.

Шеф-повар обещает увлекательное кулинарное путешествие из России в средиземноморские, латиноамериканские, кавказские и восточно-азиатские страны.

Каждый из пяти разделов меню включает три салата и три горячих блюда, а холодные и горячие закуски и десерты собраны в большую интернациональную главу.

Новое авторское меню — интерпретации на темы вышеперечисленных кухонь — будет действовать в ресторане с 15 декабря. Читать далее «Новое авторское меню»

Горячие блюда из свежих морепродуктов

К морепродуктам принято относить все съедобные продукты, добытые из моря или другого водоема, за исключением животных с позвоночником (киты, рыбы). Практически все морепродукты можно отнести к разряду деликатесов, а блюда из них во всех странах мира считаются самыми изысканными и оригинальными.  Помимо своих вкусовых качеств, практически все морепродукты богаты различными полезными веществами и обладают характерным только им вкусом. Морепродукты требуют особенного подхода, и каждый отдельный ингредиент имеет свою технологию приготовления.

Чтобы хорошо приготовить горячие блюда из морепродуктов необходимо точно следовать рецепту, поскольку даже незначительные изменения в нем могут привести к потере вкуса и даже сделать блюдо несъедобным. Поэтому очень важно изучить технологию приготовления конкретного продукта с полным осознанием конкретных действий. При выборе морепродуктов необходимо учитывать то, что некоторые их виды выращиваются искусственно. Для этого процесса часто используют антибиотики, красители и стимуляторы роста. Поэтому их длительное употребление может вызвать нежелательные последствия, а при приготовлении горячих блюд из них может испортиться вкус. Ярким представителем таких продуктов является Королевская креветка, выращиваемая в искусственных водоемах Китая и Вьетнама. Читать далее «Горячие блюда из свежих морепродуктов»

Горячие блюда в качестве основных блюд

Горячие блюда подаются, как правило, в качестве основных блюд. Они имеют довольно много видов и разновидностей, однако наиболее популярные из них являются блюда из мяса. Мясо практически во всех странах считается основным видом продуктов, содержащим белок. Оно очень питательно, содержит практически все необходимые человеческому организму элементы, а также во многих народах блюда из него считается деликатесом.

Когда мы говорим горячие блюда из мяса, то обычно подразумеваем приготовление таких видов мяса, как свинина, говядина или телятина. Однако иногда можно встретить и такие блюда, в которых присутствует оленина, нутрия, конина и т.д. Такие блюда довольно редки и популярны только в определенных народностях и странах, а в обычной кулинарии их принято считать деликатесом. Стоит отметить тот факт, что блюда из мяса довольно разнообразны, поскольку само мясо представляет собой большой перечень сопутствующих продуктов. К ним может относиться печень, легкие, требуха, почки и т.д. При этом само мясо может иметь разную структуру, поскольку берется из разных частей туши. Это дает поварам большое поле для творчества при приготовлении горячего блюда из мяса. Читать далее «Горячие блюда в качестве основных блюд»

Горячие закуски

Закуски представляют собой легкие блюда, которые подаются в начале трапезы. Их прямое назначение заключается в том, чтобы стимулировать аппетит и подготовить организм к дальнейшему принятию пищи. Многие использую закуски и в качестве употребления вместе с алкогольными напитками, но их также подают перед основным блюдом.  Среди закусок различают две разновидности или как принято их называть категории: холодную и горячую. При этом в элитных ресторанах на каждую категорию закусок существует свой повар.

К горячим закускам можно отнести салаты, легкие блюда и т.д. При этом необходимо учитывать тот факт, что сами закуски должны быть легкими и не обременительными, поэтому их необходимо готовить с минимальным использованием жиров. Приготовление горячих закусок считается настоящим искусством. К этим блюдам необходимо подходить очень аккуратно и при этом они должны готовиться довольно быстро. Во французской кухне закускам посвящен целый раздел блюд, а рецепты горячих закусок во многих ресторанах хранятся в секрете и являются если не торговой маркой заведения, то одним из его фирменных блюд. Читать далее «Горячие закуски»

Всемирный Фестиваль Пельменей

Всем любителям вкусно поесть посвящается! С 15 сентября по 15 октября  в ресторане  проводится Всемирный Фестиваль Пельменей!

В программе фестиваля: русские пельмени с различными начинками и лучшие друзья русских пельменей — итальянские, китайские, …. пельмени.

Вам будет предоставлена возможность заказать некоторые пельмени будет по 1 штучке, для дегустации.

Любители пельменей всех стран, объедняйтесь! Читать далее «Всемирный Фестиваль Пельменей»

Летняя площадка Кафе Бриг

На территории ресторана Кафе Бриг примерно с мая месяца и по самые холода работает летняя площадка.

Мы аккуратно расположили ее прямо под вековыми соснами. Вымощенные фигурной плиткой дорожки, легкие тенты и хорошее освещение, фонтан и оригинальное цветочное оформление, воздух пропитанный запахом хвои — это далеко не полное представление о месте, куда мы вас приглашаем. У нас можно послушать живую музыку, отведать прекрасную еду (из нашего меню на 5-листах).

Чтобы вы отдохнули после тяжелого дня, после городской суеты и гари, зарядились новыми силами, мы работаем до поздней ночи и это наша главная задача.

Ваша машина будет в безопасности на охраняемой (бесплатной) стоянке.

У нас вы сможете не просто перекусить, а полноценно покушать. Читать далее «Летняя площадка Кафе Бриг»