Яйца еще с давних времен считались одним из основных продуктов. За это время появилось просто огромное количество всевозможных блюд из яиц. При этом стоит учитывать и тот факт, что яйца применяю для приготовления и других блюд, а некоторые из них просто нельзя приготовить без яиц.
Яйца можно подвергать практически любой термической обработке. Они хорошо переносят жарку, варку, обработку на пару и даже в духовке. Однако стоит учитывать, что при их приготовлении нельзя использовать микроволновку. В ней яйца в скорлупе просто взрываются, а без нее превращаются в не очень приятную на вид и вкус субстанцию.
Многие блюда из яиц предполагают их предварительную варку, а в других блюдах варка и есть самим процессом приготовления. При этом варить яйца можно как в скорлупе, так и без нее. Стоит отметить, что существует несколько степеней готовности яиц, и для каждого конкретного блюда нужна именно своя. В мире существует большое количество птиц и животных, которые несут яйца. При этом практически все они съедобны, но каждый конкретный вид используются для отдельных блюд. Читать далее «Блюда из яиц»