Опубликовано

Рыбный стол «Три палтуса»

На прошедшем 26 марта городском конкурсе поваров су-шеф ресторана  занял второе место.  Автор-исполнитель подготовил на суд жюри блюда, которые объединялись общим названием: Рыбный стол «Три палтуса».

Были представлены: горячая закуска, «Подкопченный Палтус в дуэте с обжаренной в сливочном масле утиной печенью и маленьким кексом с сюрпризом-жемчужным луком, в окружении мягкого соуса с абсентом, мартини и икрой минтая», банкетное блюдо «Полдюжины запеченных кусочков Палтуса с рулетиками в итальянском стиле с сыром, грибами и диким рисом, с нежным мятно-грушевым соусом», горячее блюдо «Обжаренный в оливковом масле Палтус с голубыми волнами из бисквита в море красного соуса». Читать далее «Рыбный стол «Три палтуса»»

Опубликовано

Подарочный сертификат в ресторан

В начале марта в ресторане появилась новая услуга. Теперь блюда авторской кухни, приготовленные талантливейшим шеф-поваром, вы можете подарить своим друзьям или коллегам.  Достаточно только заранее оплатить подарочный сертификат, которым можно поощрить особенно отличившихся сотрудников. Премия? Неинтересно. Турпутевка? Дорого. Хотелось бы что-нибудь такое же запоминающееся? Оплатив заранее поход в ресторан для Вашего сотрудника и его семьи, Вы не только сделаете ему незабываемый подарок, но и покажете, что цените его как классного работника и отличного семьянина. Согласитесь, это — очень важная часть организационной культуры.

Такое новшество ресторана  существует не только для корпоративных сотрудников. Можно подарочный сертификат презентовать не только своим подчиненным, но и родным, устроив им праздник души. К примеру, на день рождение вашей тещи или свекрови, когда уже не интересно дарить традиционные подарки, а хочется не только удивить, но и сделать приятное. Вот таким подарком и может стать подарочный сертификат. Читать далее «Подарочный сертификат в ресторан»

Опубликовано

Кафе «Бригантина» открывает новый сервис

Кафе «Бригантина» открывает на своем сайте новый сервис. Теперь Вы сможете получать советы квалифицированного повара ресторана «Бригантина». Как вкусно и нестандартно приготовить кофе, поджарить курицу, сварить супчик, приготовить шашлыки.

Все то, что мы готовим каждый день, может получиться совершенно
по-новому, свежо, и удивительно вкусно. Ждите в ближайшее
время…» Читать далее «Кафе «Бригантина» открывает новый сервис»

Опубликовано

Новое «Блинное меню

Ресторан «Бригантина» имеет честь представить свое новое «Блинное меню», посвященное одному из любимых народных праздников — Масленице. Предлагаем Вашему вниманию некоторые блюда из «Блинного меню», которое будет действовать с 16 по 22 февраля:

Блинчики с икрой, с семгой, с куриными потрошками,
с белыми грибами, с груздями.
Тортик из блинов с медальоном из свинины.
Блинный пирог Курник.
Традиционные русские блины с припеком.
Блинчики со сладкими начинками. Карамелизированные блинчики-фламбе. Читать далее «Новое «Блинное меню»

Опубликовано

Конкурс под девизом «Ешь и худей!»

В ресторане состоялся конкурс кулинаров-непрофессионалов под девизом «Ешь и худей!»
Тема здорового образа жизни, и здорового питания, в частности, очень актуальна, и в последнее время постоянно обсуждается в популярных журналах и телепередачах. В меню ресторана  постоянно присутствуют постные блюда (которые зачастую рассматриваются как здоровое питание), а также блюда, приготовленные с учетом современных тенденций в питании — легкие и неперегруженные. Кредо шеф-повара — пища должна быть не только сытной и изысканной, но еще и полезной для здоровья.

Рады сообщить Вам, что с января  года в ресторане — новая редакция меню. Теперь в меню присутствуют несколько блюд, которые готовятся с использованием старинных рецептов, например, строганина из семги; телячий язык с лазанкой с грибами; телячья печень в сливочном соусе с овощами; телячьи почки, тушенные с хересом, с клецками из картофеля, говядины и овощей. Читать далее «Конкурс под девизом «Ешь и худей!»»

Опубликовано

Предоставляемые услуги

Ресторан работает с 10.00 утра. В течение всего дня Вы можете у нас вкусно покушать и отдохнуть в непринужденной обстановке.

С 22.00 до 06.00 работает диско-клуб. В это время Вы можете не только покушать, но и потанцевать. В ночь с пятницы на субботу и субботы на воскресенье Вас ждет развлекательное ШОУ с участием стриптиз-групп. В предпраздничные и праздничные дни Вы можете посмотреть или стать участником специальных ШОУ программ.

Вход в ДИСКО-КЛУБ: — в будние дни для мужчин  60 рублей, для женщин 40 рублей;

— в пятницу, субботу, предпраздничные и праздничные дни  для мужчин 100 рублей, для женщин  75 рублей. Читать далее «Предоставляемые услуги»

Опубликовано

Новые холодные и горячие закуски

В меню нашего кафе добавлены новые холодные и горячие закуски, вырос ассортимент предлагаемых нами горячих блюд. В очередной раз претерпело изменения и дополнения БАНКЕТНОЕ МЕНЮ.

Теперь Вы сможете отведать и оценить по достоинству наши заказные закуски и блюда в нашем БАНКЕТНОМ ЗАЛЕ. И конечно же весело провести время в кругу своих друзей в свой День Рождения.

10% скидки на обеды в нашем кафе будут действовать теперь только в будние дни. На выходные дни недели ( суббота и воскресение ) они не распространяются… Читать далее «Новые холодные и горячие закуски»

Опубликовано

Фестиваль русской купеческой кухни

С 1 по 7 декабря, ежедневно, в рамках Фестиваля русской купеческой кухни: кулинарные мини-спектакли — приготовление традиционных русских блюд на глазах у гостей ресторана.Спектакли будут происходить по следующему расписанию:
1 декабря, понедельник, 19.00 — Гурьевская каша
2 декабря, вторник, 19.00 — Большая Кулебяка на четыре угла
3 декабря, среда, 19.00 — Свежая семга, разварная, с тремя соусами
4 декабря, четверг, 19.00 — Традиционный русский Курник
5 декабря, пятница, 19.00 — Жареные пулярды, с грибами и вином
6 декабря, суббота, 19.00 — Свиной бок с гречневой кашей
7 декабря, воскресенье, 15.00 — Расстегаи, ватрушки, крендели и булки на один укус.

Любое блюдо целиком можно заказать заранее для небольшой компании, или порционно — непосредственно во время кулинарного спектакля. Читать далее «Фестиваль русской купеческой кухни»

Опубликовано

Акция «Детям — мороженое»!

До конца лета в ресторане  проводится акция «Детям — мороженое». Всех посетителей ресторана с детьми ожидает приятный подарок, порция мороженого каждому ребенку — бесплатно.

На все лето ресторан объявляет себя заведением первой свежести: гостей ждет свежее меню («Совершенно летнее предлоежние»), свежий воздух (в ближайшее время в ресторане устанавливаются кондиционеры), свежее пиво и свежий взгляд на приготовление алкогольных коктейлей. Читать далее «Акция «Детям — мороженое»!»

Опубликовано

«Курортный роман» — коктейль для двоих!

10 апреля наш бармен А. Торопов получил диплом за оригинальность в приготовлении коктейля на городском конкурсе. Его авторский коктейль для двоих под названием «Курортный роман» произвел впечатление на специалистов ресторанного бизнеса.

Сине-голубое море — это сам напиток, яркие цветы из подсушенных ананасов и апельсинов на карамельных крючочках (последние веяния в ресторанной моде) на кромке бокала, лодка (из лимонной корочки), плывущая по морю:. Словом, романтика. Приходите и пробуйте! Читать далее ««Курортный роман» — коктейль для двоих!»