Опубликовано

«Курортный роман» — коктейль для двоих!

10 апреля наш бармен А. Торопов получил диплом за оригинальность в приготовлении коктейля на городском конкурсе. Его авторский коктейль для двоих под названием «Курортный роман» произвел впечатление на специалистов ресторанного бизнеса.

Сине-голубое море — это сам напиток, яркие цветы из подсушенных ананасов и апельсинов на карамельных крючочках (последние веяния в ресторанной моде) на кромке бокала, лодка (из лимонной корочки), плывущая по морю:. Словом, романтика. Приходите и пробуйте! Читать далее ««Курортный роман» — коктейль для двоих!»

Опубликовано

Организация банкета

Банкет — самая важная часть любого праздничного мероприятия, будь то свадьба, день рождения, юбилей, корпоративный или новогодний праздник.

Несмотря на кажущуюся простоту, организация банкета — гораздо более сложное мероприятие, чем многие это представляют.

Самое главное для успешной организации и проведения банкета — это подбор ресторанной площадки с учетом статуса мероприятия (ведь вполне очевидно, что банкеты, посвященные различным мероприятиям, должны проводиться по-разному), а также с учетом Вашего вкуса и вкуса Ваших гостей. Организатору банкета требуется много знаний правил и традиций, чтобы угодить требованиям самого взыскательного клиента.

Учитывая тему праздничного торжества при организации праздничного банкета подготовят Вам оригинальную шоу-программу. На банкете будет звучать музыка, а артисты оригинального жанра предложат Вам свои номера.

Закажите организацию банкета профессионалам и будьте уверены, что сэкономите немало времени, денег и нервов, а Ваш банкет будет организован на самом высоком уровне! Читать далее «Организация банкета»

Опубликовано

Лунный фестиваль в кафе «Бригантина»

Как и принято в Китае за любым праздником стоят древние легенды. Лунный фестиваль связан с именем красавицы Сhang O живущей в лунном дворце со своим любимцем нефритовым зайцем.  Если верить одной из легенд, давным-давно существовало десять солнц, сыновей Небесного императора. Они по очереди освещали и грели землю, но однажды все десять одновременно появились на небосклоне. Началась страшная жара, засуха, гибли животные и растения. Как ни умоляли люди солнца перестать появляться всем вместе, те только смеялись в ответ. Тогда молодой крестьянин Hou Yi взял свой лук и застрелил 9 солнц. В награду люди сделали Hou Yi своим императором, а в жены дали ему самую красивую девушку Chang O. Но Небесный император, разгневанный смертью своих сыновей наслал на Hou Yi безумие и тот изо дня в день становился все более и более жестоким правителем. Однажды Hou Yi узнал о волшебном эликсире бессмертия, и приказал найти это снадобье` Вскоре эликсир был достален Hou Yi. Однако его жена добрая и красивая Chang O, чтобы избавить народ от вечного правления тирана, сама выпила эликсир. После этого она стала очень легкой и улетела на Луну. Разъяренный Hou Yi схватил свой лук и хотел сбить луну, но любовь к Chang O пересилила его безумие и он оставил Луну на небе. Читать далее «Лунный фестиваль в кафе «Бригантина»»

Опубликовано

Напитки в кулинарии

Напитки в кулинарии имеют особое значение. Они могут подаваться, как к конкретному блюду, так и отдельно. При этом стоит отметить, что при подаче на стол существуют определенные правила, которые общеприняты во всем мире и идеально подходят к подаваемым блюдам.  По этим правилам напитки подаются исходя из перемены блюд на столе и к определенным продуктам. Обычно вначале трапезы подаются так называемые аперитивы. Они предназначены для того, чтобы подготовить организм к приему пищи и поднять аппетит. В качестве аперитива обычно подают легкие алкогольные напитки, коктейли, воду или сок. Главное, чтобы этих напитков было не слишком много, поскольку чрезмерное их употребление перед едой может принести обратный эффект и испортить аппетит. Читать далее «Напитки в кулинарии»

Опубликовано

Сладкие блюда и десерты

Сладкие блюда и десерты относятся к разряду кондитерских изделий в современной кулинарии. Обычно эти блюда подают уже в конце трапезы, поскольку они содержат сахар и глюкозу, а значит, могут перебить аппетит.

В кулинарии многих стран и народностей существуют свои неповторимые рецепты различных сладостей. При этом эти десерты считаются национальной гордостью. Особых успехов в приготовлении сладких блюд добились кулинары из Франции, Армении и Турции. Хотя и в других странах сладкие блюда тоже находятся на высоком уровне. В последнее время с развитием движения за здоровую пищу стали популярны такие десерты, в которых содержание сахара доведено до минимума, а количество калорий строго учтено. При этом сам вкус такого блюда остается потрясающим и насыщенным. В таких блюдах используются свежие фрукты, а вместо сахара используют мед. Эти блюда очень популярны среди женской половины населения, но они так и не смогли вытеснить традиционные и национальные десерты. Читать далее «Сладкие блюда и десерты»

Опубликовано

Бригантина – островок спокойствия и доброжелательности

Если Вы хотите погрузиться в атмосферу поистине незабываемого, далекого от повседневной суеты и забот отдыха, то в одном из самых живописных и экологически чистых мест Анапского побережья Вас ждет пансионат Бригантина – островок спокойствия и доброжелательности.

На живописной утопающей в зелени территории расположены 1, 2-х, 3-х, 4-х этажные корпуса с комфортабельными номерами, оборудованными охранно-пожарной сигнализацией – это стандартные 2-х и 3-х местные номера, 2-х комнатные люксы, апартаменты.

Одновременно пансионат Бригантина (Анапа) может принять более 450 отдыхающих. Дети принимаются с любого возраста. Расчетный час 12:00. В двух светлых просторных залах столовой организовано трехразовое питание с элементами шведского стола. Читать далее «Бригантина – островок спокойствия и доброжелательности»