Горячие блюда являются основными при подаче на стол. Обычно они состоят из нескольких видов продуктов, которые содержат мясо или рыбу с добавлением гарнира. При этом существуют такие блюда, которые могут содержать несколько основных ингредиентов и при этом не иметь гарнира. К ним обычно относятся, плов, пельмени, шашлык и им подобные. Читать далее «Горячие блюда из рыбы»
Мастер-класс от шеф-повара студии суши
«Ем-ем-ем» продолжает серию мастер-классов от шеф-поваров. В этот раз фокусами приготовления японских блюд делится Татьяна Вихарева, повар студии суши. Читать далее «Мастер-класс от шеф-повара студии суши»
Горячие блюда из свежих морепродуктов
К морепродуктам принято относить все съедобные продукты, добытые из моря или другого водоема, за исключением животных с позвоночником (киты, рыбы). Практически все морепродукты можно отнести к разряду деликатесов, а блюда из них во всех странах мира считаются самыми изысканными и оригинальными. Читать далее «Горячие блюда из свежих морепродуктов»