Новое авторское меню

В предновогодние и посленовогодние (до 15 января) дни гостям ресторана будет предлагаться выбор из пяти меню, каждое из которых посвящается празднованию Нового года в разных странах мира, под девизом Нового года. Читать далее «Новое авторское меню»

Блюда из дичи

Под дичью подразумевают различных животных, которые живут в естественной среде обитания и добываются путем охоты. При этом дичью может быть как животное, так и птица. Стоит отметить, что практически вся дичь может считаться деликатесом. Читать далее «Блюда из дичи»

Салаты подразумевают смесь

Обычно салаты подразумевают смесь нескольких видов овощей заправленных определенным соусом. Однако существуют и такие салаты, в которые входят такие ингредиенты, как мясо, рыба или грибы. Также существуют и такие салаты, при приготовлении которых вообще не используют овощи. Читать далее «Салаты подразумевают смесь»

Холодные закуски

Закуски используются практически во всех кухнях мира. Их подают в качестве первого блюда перед основным. Однако в некоторых культурах и народностях закуска может подаваться как основное блюдо и даже единственное. При этом их часто применяют в качестве сопроводительной еды к алкогольным напиткам. Закуски подразделяются на холодные и горячие. Читать далее «Холодные закуски»

Соусы и приправы

Соусы и приправы порой называют “красной книгой” кулинарии. Именно они придают блюдам вкус и являются основой при приготовлении. Используя приправы можно придать блюду просто потрясающий вкус, а можно и полностью испортить его. Поэтому профессиональные повара посвящают изучению вкусовых и ароматических свойств различных приправ практически всю жизнь. Читать далее «Соусы и приправы»