Подарочный сертификат в ресторан

В начале марта в ресторане появилась новая услуга. Теперь блюда авторской кухни, приготовленные талантливейшим шеф-поваром, вы можете подарить своим друзьям или коллегам.  Достаточно только заранее оплатить подарочный сертификат, которым можно поощрить особенно отличившихся сотрудников. Премия? Неинтересно. Турпутевка? Дорого. Хотелось бы что-нибудь такое же запоминающееся? Оплатив заранее поход в ресторан для Вашего сотрудника и его семьи, Вы не только сделаете ему незабываемый подарок, но и покажете, что цените его как классного работника и отличного семьянина. Согласитесь, это — очень важная часть организационной культуры.

Такое новшество ресторана  существует не только для корпоративных сотрудников. Можно подарочный сертификат презентовать не только своим подчиненным, но и родным, устроив им праздник души. К примеру, на день рождение вашей тещи или свекрови, когда уже не интересно дарить традиционные подарки, а хочется не только удивить, но и сделать приятное. Вот таким подарком и может стать подарочный сертификат. Читать далее «Подарочный сертификат в ресторан»

Кафе «Бригантина» открывает новый сервис

Кафе «Бригантина» открывает на своем сайте новый сервис. Теперь Вы сможете получать советы квалифицированного повара ресторана «Бригантина». Как вкусно и нестандартно приготовить кофе, поджарить курицу, сварить супчик, приготовить шашлыки.

Все то, что мы готовим каждый день, может получиться совершенно
по-новому, свежо, и удивительно вкусно. Ждите в ближайшее
время…» Читать далее «Кафе «Бригантина» открывает новый сервис»

Новое «Блинное меню

Ресторан «Бригантина» имеет честь представить свое новое «Блинное меню», посвященное одному из любимых народных праздников — Масленице. Предлагаем Вашему вниманию некоторые блюда из «Блинного меню», которое будет действовать с 16 по 22 февраля:

Блинчики с икрой, с семгой, с куриными потрошками,
с белыми грибами, с груздями.
Тортик из блинов с медальоном из свинины.
Блинный пирог Курник.
Традиционные русские блины с припеком.
Блинчики со сладкими начинками. Карамелизированные блинчики-фламбе. Читать далее «Новое «Блинное меню»

Конкурс под девизом «Ешь и худей!»

В ресторане состоялся конкурс кулинаров-непрофессионалов под девизом «Ешь и худей!»
Тема здорового образа жизни, и здорового питания, в частности, очень актуальна, и в последнее время постоянно обсуждается в популярных журналах и телепередачах. В меню ресторана  постоянно присутствуют постные блюда (которые зачастую рассматриваются как здоровое питание), а также блюда, приготовленные с учетом современных тенденций в питании — легкие и неперегруженные. Кредо шеф-повара — пища должна быть не только сытной и изысканной, но еще и полезной для здоровья.

Рады сообщить Вам, что с января  года в ресторане — новая редакция меню. Теперь в меню присутствуют несколько блюд, которые готовятся с использованием старинных рецептов, например, строганина из семги; телячий язык с лазанкой с грибами; телячья печень в сливочном соусе с овощами; телячьи почки, тушенные с хересом, с клецками из картофеля, говядины и овощей. Читать далее «Конкурс под девизом «Ешь и худей!»»

Новые холодные и горячие закуски

В меню нашего кафе добавлены новые холодные и горячие закуски, вырос ассортимент предлагаемых нами горячих блюд. В очередной раз претерпело изменения и дополнения БАНКЕТНОЕ МЕНЮ.

Теперь Вы сможете отведать и оценить по достоинству наши заказные закуски и блюда в нашем БАНКЕТНОМ ЗАЛЕ. И конечно же весело провести время в кругу своих друзей в свой День Рождения.

10% скидки на обеды в нашем кафе будут действовать теперь только в будние дни. На выходные дни недели ( суббота и воскресение ) они не распространяются… Читать далее «Новые холодные и горячие закуски»

Фестиваль русской купеческой кухни

С 1 по 7 декабря, ежедневно, в рамках Фестиваля русской купеческой кухни: кулинарные мини-спектакли — приготовление традиционных русских блюд на глазах у гостей ресторана.Спектакли будут происходить по следующему расписанию:
1 декабря, понедельник, 19.00 — Гурьевская каша
2 декабря, вторник, 19.00 — Большая Кулебяка на четыре угла
3 декабря, среда, 19.00 — Свежая семга, разварная, с тремя соусами
4 декабря, четверг, 19.00 — Традиционный русский Курник
5 декабря, пятница, 19.00 — Жареные пулярды, с грибами и вином
6 декабря, суббота, 19.00 — Свиной бок с гречневой кашей
7 декабря, воскресенье, 15.00 — Расстегаи, ватрушки, крендели и булки на один укус.

Любое блюдо целиком можно заказать заранее для небольшой компании, или порционно — непосредственно во время кулинарного спектакля. Читать далее «Фестиваль русской купеческой кухни»

Акция «Детям — мороженое»!

До конца лета в ресторане  проводится акция «Детям — мороженое». Всех посетителей ресторана с детьми ожидает приятный подарок, порция мороженого каждому ребенку — бесплатно.

На все лето ресторан объявляет себя заведением первой свежести: гостей ждет свежее меню («Совершенно летнее предлоежние»), свежий воздух (в ближайшее время в ресторане устанавливаются кондиционеры), свежее пиво и свежий взгляд на приготовление алкогольных коктейлей. Читать далее «Акция «Детям — мороженое»!»

«Курортный роман» — коктейль для двоих!

10 апреля наш бармен А. Торопов получил диплом за оригинальность в приготовлении коктейля на городском конкурсе. Его авторский коктейль для двоих под названием «Курортный роман» произвел впечатление на специалистов ресторанного бизнеса.

Сине-голубое море — это сам напиток, яркие цветы из подсушенных ананасов и апельсинов на карамельных крючочках (последние веяния в ресторанной моде) на кромке бокала, лодка (из лимонной корочки), плывущая по морю:. Словом, романтика. Приходите и пробуйте! Читать далее ««Курортный роман» — коктейль для двоих!»

Самая популярная дискотека города

Самая популярная дискотека города работает в ежевечернем режиме. Популярная музыка нон-стоп, два бара с недорогими напитками и закусками, посетителей обслуживают официанты.

На сцене дискотеки выступали такие артисты, как Леонид Агутин, Мистер Кредо, группа А-Студио, Дмитрий Маликов, Линда, Кристина Орбакайте.
Дискотека «Бригантина» известна своими многочисленными акциями и вечеринками. Клоунада, фокусы, розыгрыши, мини-спектакли с участием посетителей дискотеки, живые лошади, медведи и удавы.

В помещении дискотеки около 60 посадочных мест. Зал оборудован отличным светом и звуком, удобен для проведения презентаций, фестивалей, рекламных акций, конкурсов, банкетов. Читать далее «Самая популярная дискотека города»

Блюда из дичи

Под дичью подразумевают различных животных, которые живут в естественной среде обитания и добываются путем охоты. При этом дичью может быть как животное, так и птица. Стоит отметить, что практически вся дичь может считаться деликатесом. Такие блюда всегда будут главными на любом столе и приятно удивят даже самых заядлых гурманов. Поскольку дичь в разных странах и на разных континентах бывает тоже разной, то и способы ее приготовления и приправы тоже разные. Хотя практически все блюда из дичи можно отличаются низким содержанием жира, пресностью мяса и большим количеством мышечных волокон. Эти и многие другие характерные черты мяса дичи зависят от среды ее обитания и условие окружающей среды. Поэтому прежде чем взяться готовить блюда из незнакомого продукта необходимо узнать о нем все.

В России в качестве дичи обычно подают оленя, бурого медведя, волка, утку, косулю, фазана, зайца, кабана и сайгака. Это наиболее популярные и часто используемые животные в блюдах из дичи. Только исходя из названий становится понятно, что каждое животное по отдельности имеет свою специфику приготовления, которой необходимо следовать без изменений, иначе блюдо может стать просто несъедобным. Читать далее «Блюда из дичи»