Холодные закуски

Закуски используются практически во всех кухнях мира. Их подают в качестве первого блюда перед основным. Однако в некоторых культурах и народностях закуска может подаваться как основное блюдо и даже единственное. При этом их часто применяют в качестве сопроводительной еды к алкогольным напиткам. Закуски подразделяются на холодные и горячие. Читать далее «Холодные закуски»

Блюда-фламбе

Шеф-повар ресторана  уже давно планировал ввести в меню блюда-фламбе. Наконец, свершилось. Специально для их приготовления была изготовлена деревянная тележка и закуплены специальные медные сковородки. Читать далее «Блюда-фламбе»

В ресторане «Бригантина» прошел вечер-Прием

13 января в ресторане «Бригантина» прошел неофициальный вечер-Прием для журналистов, посвященный 300-летию российской печати и 525-летию введения государственной монополии на производство водки в России. Читать далее «В ресторане «Бригантина» прошел вечер-Прием»

Лунный фестиваль в кафе «Бригантина»

Как и принято в Китае за любым праздником стоят древние легенды. Лунный фестиваль связан с именем красавицы Сhang O живущей в лунном дворце со своим любимцем нефритовым зайцем. Читать далее «Лунный фестиваль в кафе «Бригантина»»

Конкурс кулинаров-непрофессионалов

В праздничной обстановке, с призами от ресторана и магазина «Кофе и чай» подведены итоги прошедшего 30 августа в ресторане «Бригантина» традиционного (второго) конкурса кулинаров-непрофессионалов «Печенье для нас». Читать далее «Конкурс кулинаров-непрофессионалов»

Праздник для представителей иностранных фирм

Ресторан «Бригантина» 24 декабря совместно с представительством компании Lufthansa проводит праздник для представителей иностранных фирм, работающих на территории города. Читать далее «Праздник для представителей иностранных фирм»